Nous produisons du chèvre fermier au lait cru avec des spécialités (poivre, herbes, fenu grec, tomme).

Nos chèvres vivent dans la nature et sont complémentées en luzerne et céréales germées. Notre troupeau est conduit en lactation continue, c’est à dire qu’elles ne portent pas de petits annuellement pour éviter le sacrifice des chevreaux et notamment des mâles. La traite est maintenue tout au long de l’année et nous avons même du fromage à Noël !

Le lait est empresuré immédiatement après la traite et les fromages sont fabriqués sur place, dans un laboratoire de transformation dédié à l’activité.

Vous pouvez nous retrouver : au marché de Fonsorbes le samedi matin, au marché de Rieumes le jeudi matin, au point de vente Cagette des Serres Dellarossa à Pujaudran (pour commander), ou en vente directe à l’Oasis notamment dans notre boutique de producteurs LE CABANON le mercredi de 17h à 19h.

Pour commander :  www.lecabanon.oasisdepoulart.org