ASSAP : Association pour une sécurité sociale de l’alimention paysanne
Choisissez un maraîcher BIO pour vous fournir en légumes ! C’est à l’Oasis de Poul’Art à Rieumes à partir de cet été.
Les principes de l’ASSAP :
Chaque foyer s’engage par un contrat auprès du producteur, pour une certaine durée (3 mois, 6 mois, 1 an…) : la durée reste à définir ensemble
Le montant payé mensuellement rémunère directement l’agriculteur : c’est une cotisation, pas une valeur de paniers
Le montant de la cotisation est fixé suivant les revenus du foyer ; en contrepartie le foyer peut consommer des légumes en quantité illimitée : « Chacun paye selon ses moyens et reçoit selon ses besoins »
L’ensemble des cotisations de l’ASSAP doit être suffisant pour assurer une juste rémunération pour le producteur.
Il y a aussi une notion de solidarité des foyers avec le producteur : les productions et rendements peuvent être irréguliers du fait d’aléas climatiques, de maladies, etc. :
- Il y aura peut-être parfois moins de légumes mais les cotisations resteront les mêmes
- Le producteur aura en effet eu le même coût de production : achat de graines, temps de travail, etc., quelle que soit la quantité finale produite
- Inversement, il peut aussi y avoir des surproductions à distribuer et/ou transformer !
N’hésitez pas à nous contacter sur cet email.
